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CARNICERÍA PASTOR Dolores Espada Carbó (Loli) y Miguel Moliner Pastor son los propietarios de Carnicería Pastor, situada en Autonomía Aragonesa número 37 de Calanda. En este establecimiento se pueden encontrar productos frescos de gran calidad de carne de cerdo, ternera, cordero, conejo y aves. También elaboran el tradicional y exquisito embutido de cerdo como la longaniza, el chorizo, las morcillas de cebolla y arroz y chorizo de cabeza, típico de Calanda y parecido a la butifarra. Desde hace algún tiempo también preparan canelones, cachopos empanados, croquetas y hamburguesas de muchos sabores. También fabrican su propio adobo y embutido en seco como el lomo, panceta y tocino blanco. INICIO La carnicería fue fundada por los padres de Miguel en mayo de 1975, Miguel Moliner y Rosa Pastor. Siempre fue Rosa la que estuvo al frente del mostrador y dentro en el obrador, trabajaba su marido ayudado por la abuela, siempre siguieron y mantuvieron las recetas de elaboración de sus antepasados, en aquellos años todos en la casa aportaban su trabajo en el negocio. En 2008 se jubilaron y fueron Loli y Miguel quienes tomaron las riendas, ella se quedó de atención al público en la carnicería y él en el obrador elaborando los productos. -​Tenemos de todo, hasta hace poco criábamos nuestras ovejas pero hace unos años tuvimos que venderlas, desde entonces las compramos vivas y las sacrificamos en el matadero del Mas de las Matas porque el de Calanda cerró. El cerdo nos lo traen de despiece, en canales o medias canales, nosotros las despedazamos y las ponemos a la venta. COMO LLEGASTE A SER CARNICERA -​Desde que me casé me metí en el negocio familiar, al principio no me gustaba nada, mi gran pasión siempre fue coser o ser modista pero por cosas de la vida acabé en este mundo. Poco a poco le he ido cogiendo el gustillo, ahora me gusta mucho tratar con la gente, hablar con mis clientes y con las personas que por primera vez paran en nuestra carnicería, que no son pocas, porque estamos en la misma carretera y se nota el tránsito de gente. Nuestra clientela es muy variada, hombres, mujeres, gente joven que la has visto crecer y ahora tienen sus familias y vienen a comprar y clientes que vienen desde pueblos más pequeños donde ya no quedan carnicerías y compran bastante para varias semanas. CAMBIOS En los años que llevan trabajando la forma de comprar y vender también ha cambiado. Antes se vendían grandes cantidades de producto porque servían al sector de la hostelería ya que no había empresas que suministraban directamente, todo pasaba por las carnicerías. Aseguran que la proliferación de grandes superficies les han perjudicado mucho: -​Nosotros no nos podemos quejar, gracias a Dios vivimos bien, nuestro producto es diferente, la calidad de comprar un trozo de lomo recién cortado a uno que esta envasado en bandeja que lleva conservantes. Nosotros no competimos a precio, competimos a calidad y diferenciación de producto. Tenemos clientes muy fieles que todas las semanas suelen comprar lo mismo. Además no tenemos producto viejo, la rotación es muy buena, todo lo que traemos se vende y al día siguiente todo vuelve a ser fresco. FUTURO En Carnicería Pastor apuestan por los productos de calidad del territorio, no sólo de Calanda, tienen mermeladas de El Ababol, de Foz Calanda, jamones de Pedro Serrano, de Barrachina y de Ramiro Guillén, de Villarroya de los Pinares, cabecitas locas de Barbastro, cervezas de Ejulve, quesos de Aguilar de Alfambra, etc. También elaboran adobos y embutidos en seco como el lomo, el tocino, panceta, etc. que lo seca personalmente Miguel. No os olvidéis de entrar en nuestra Marketplace para apoyar nuestro proyecto. Categorías Marketplace: Comer, beber, vivir  https://www/movemoscalanda.com/comer-beber-vivir-2 A gusto con lo que llevas  https://www/movemoscalanda.com/a-gusto-con-lo-que-llevas-2 Hogar, dulce hogar  https://www.movemoscalanda.com/hogar-dulce-hogar-2 Ocio, aire libre y mascotas  https://www.movemoscalanda.com/caprichos-irresistibles-2 Bienestar  https://www.movemoscalanda.com/bienestar-2 Redes Sociales: Facebook  https://www.facebook.com/movemoscalanda Instagram  https://www.instagram.com/movemoscalanda

Recuperamos la FERIA DE SAN MIGUEL DE CALANDA, se celebró en nuestra localidad desde 1640 hasta la década de 1950, mas de 300 años!!!! El recinto ferial estará ubicado en el pabellón de Fiestas, los días 24 y 25 de septiembre, el horario de apertura será de 10 a 14 h. y de 16 a 20h. Contamos con 22 stands, productores de melocotón embolsado, empresas y comercios, todos ellos locales. Este año comenzamos con una muestra de QUIENES SOMOS Y QUÉ HACEMOS.

Nuria Julián Cardona es la propietaria de Hostal Cabezo Buñuel, un alojamiento turístico situado en el valle del Guadalope en la localidad de Calanda. Está ubicado a 2 km del centro de la población por lo que se encuentra en un paraje privilegiado entre melocotoneros, pinos y olivos. Es un hostal temático dedicado a la figura del cineasta Luis Buñuel. Dispone de cuatro habitaciones, Tristana, Viridiana, Susana y Belle de Jour. También vamos a poder disfrutar de un salón compartido para desayunar, una terraza para saborear la tranquilidad del exterior, un pequeño parque infantil, una biblioteca, un parking privado y una piscina de borde infinito que nos invita a relajarnos en su incomparable entorno. Este lugar es especial para contemplar las estrellas por la noche porque no tiene contaminación lumínica y podemos observar con claridad la Vía Láctea. COMIENZOS El sueño de este proyecto comenzó hace muchos años con el padre de Nuria, Juan Antonio Julián Prats, quien compró las fincas que habían sido de la familia de María Portolés, madre de Luis Buñuel, con la ilusión de construir algún día apartamentos de recreo para alquilar o vender pero no consiguió llevarlo a cabo. Finalmente en 2022, fue Nuria quién logró hacer realidad los sueños de su padre y abrió definitivamente el alojamiento turístico del que hoy se siente profundamente orgullosa. CONSEJOS A UN EMPRENDEDOR Las trabas burocráticas han sido tediosas por la ubicación del terreno y los permisos, estamos en una zona rural desfavorecida con normativas muy similares a zonas de Zaragoza o Madrid y así es difícil abrirse camino. Cualquier trámite perfectamente te lleva dos años. Mi consejo para alguien que quiere emprender es que se arme de paciencia porque los procesos burocráticos son muy largos. Yo me he movido mucho, estoy en muchos programas como EREA, en Gira Mujer de Coca Cola, Era Rural, Despertadores Rurales Digitales, etc. que me han ayudado a situarme en la oferta turística en esta zona. LO QUE MAS ME GUSTA Disfruto mucho del trato personal, a veces me los llevo de turismo por la localidad o incluso por la comarca del Bajo Aragón y del Matarraña. Nos han visitado de muchos lugares como Nueva York, de Austria, Australia, Bélgica, Suiza, Suecia, Francia, Italia, Alemania, etc . Creo que muchos de ellos viene atraídos por Luis Buñuel y por Motorland ,a solo 15 km. Con muchos de ellos hemos terminando creando lazos de amistad y es lo que más me hace disfrutar de esta nueva etapa laboral de mi vida. FUTURO Tenemos que seguir profesionalizándonos, los mismos establecimientos tenemos que especializarnos y formarnos mucho más, tenemos que mejorar nuestros servicios de hostelería y alojamiento, conseguir atraer turismo alrededor de la Figura de Luis Buñuel, que vengan a descubrir donde nació y por qué llevaba Calanda siempre con él y así lo constató en su cine. Tenemos que aprovechar las sinergias que tenemos en la zona, que no pensemos que somos competencia entre las localidades, ni entre los mismos alojamientos de Calanda, al final somos una oferta complementaria y así tenemos que empezar a reconocernos. Estamos en un enclave privilegiado, con cinco comarcas alrededor con paisajes muy diferentes y tenemos que saber aprovecharnos de esta ventaja. Puedes alojarte en el Matarraña y venir a visitar el Museo del Centro Buñuel Calanda, o al revés, alojarte en Calanda y visitar durante el día el Maestrazgo, Sierra de Arcos, Motorland, Albarracín o Valderrobres. DIFERENCIACIÓN Somos un establecimiento donde tenemos muchísimo mobiliario reciclado que hemos restaurado nosotros mismos, hemos jugado con la imaginación y con el surrealismo de Luis Buñuel. Hemos diseñado el hostal para que se suministre con energías renovables, también utilizamos el agua de lluvia, no tiene contaminación lumínica y no tiene barreras arquitectónicas. Además estamos en un triángulo especial para la cultura calandina, a 150 metros de la casa de recreo de Luis Buñuel, del monasterio del Desierto de Calanda y del yacimiento arqueológico romano del Mosaico de Calanda de la Vega de Albalate. LA SILLA Es nuestra infografía y nuestro emblema, para nosotros significa “despójate de todo y ven a disfrutar de nuestra hospitalidad, ven a vivir experiencias sintiendo la naturaleza, relájate y crea unos recuerdos que te acompañen a lo largo de tu vida”. No os olvidéis de entrar en nuestra Marketplace para apoyar nuestro proyecto. Categorías Marketplace: Comer, beber, vivir  https://www/movemoscalanda.com/comer-beber-vivir-2 A gusto con lo que llevas  https://www/movemoscalanda.com/a-gusto-con-lo-que-llevas-2 Hogar, dulce hogar  https://www.movemoscalanda.com/hogar-dulce-hogar-2 Ocio, aire libre y mascotas  https://www.movemoscalanda.com/caprichos-irresistibles-2 Bienestar  https://www.movemoscalanda.com/bienestar-2 Redes Sociales: Facebook  https://www.facebook.com/movemoscalanda Instagram  https://www.instagram.com/movemoscalanda

HISTORIA DE LA FERIA DE SAN MIGUEL Todo comenzó el 20 de abril de 1640 cuando el rey Felipe Cuarto concedió a Calanda el privilegio de celebrar la Feria de San Miguel, después de la visita realizada por Miguel Pellicer a su Corte, una vez obrado el Milagro de Calanda, que tuvo lugar el día 29 de marzo de 1640. El nombre de esta feria se mantiene hoy en día tal y como los antepasados de Calanda la denominaron, en honor a su patrono, San Miguel Arcángel. En el siglo 18 se celebraban dos Ferias de San Miguel, una en mayo y otra en septiembre. Poco a poco, este encuentro comercial se fue adaptando a la ley del mercado, la oferta y la demanda. En aquella época, además de la ganadería, agricultura y artesanía, la feria contaba con un importante componente textil. En cuanto a la agricultura -motor principal de la feria desde su nacimiento y motivación principal para su celebración hoy en día-, cabe destacar que la huerta de Calanda, con su sistema de riegos heredado de los árabes, contaba con 1.600 “fanegas”. Y como ya sabrán, 9 fanegas equivalen a una hectárea, con lo que pueden hacerse una idea de la extensión dedicada a tal fin. En ese momento las cosechas de esta fértil vega, rica en frutales, se utilizaban únicamente para el consumo local. Y es que hasta que España no pudo disponer de una red de ferrocarril, el transporte era de tracción animal y los frutos perecederos, como el melocotón, no llegaban a los grandes mercados. Como curiosidad, por ese mismo motivo, es entonces cuando se comienzan a elaborar los “orejones de Calanda”, ya que era la única manera de vender esta fruta fuera de la localidad. Entrado el siglo 19, las Ferias de San Miguel continúan con fuerza y siguen siendo cita destacable de los intercambios comerciales de la zona. Las ferias eran itinerantes, con lo que los feriantes se desplazaban de una localidad a otra. A Calanda venían de la Feria de Híjar y desde aquí se marchaban a la de Cantavieja. En cuanto a la localización de la antigua Feria de San Miguel de Calanda, ésta estaba ubicada en el lugar que actualmente ocupa el Centro de Salud y el Colegio de Educación Infantil y Primaria Virgen del Pilar y alrededores, lugar espacioso y apartado para poder exponer las mercancías, aunque también se utilizaba la actual plaza de España para la venta de artesanía y productos alimenticios. Con la llegada del siglo 20 llega la decadencia de la feria a causa de la transformación e industrialización de las actividades agrícolas. Y ahora, en pleno siglo 21, llega el momento de volver a dar importancia a esta cita. La idea de resucitar la Feria de San Miguel de Calanda surgió en 2018 y fue en 2019 cuando tuvo lugar el primer acto: el nombramiento de Vicente del Bosque como actual embajador. Además, se realizó la primera exposición fotográfica, que trató de representar la historia de la feria. En el año 2020 y con el objetivo de no permitir que la feria volviese a caer en el olvido, se realizó el primer concurso fotográfico, centrado en la flor del melocotón embolsado. No os olvidéis de entrar en nuestra Marketplace para apoyar nuestro proyecto. Categorías Marketplace: Comer, beber, vivir  https://www/movemoscalanda.com/comer-beber-vivir-2 A gusto con lo que llevas  https://www/movemoscalanda.com/a-gusto-con-lo-que-llevas-2 Hogar, dulce hogar  https://www.movemoscalanda.com/hogar-dulce-hogar-2 Ocio, aire libre y mascotas  https://www.movemoscalanda.com/caprichos-irresistibles-2 Bienestar  https://www.movemoscalanda.com/bienestar-2 Redes Sociales: Facebook  https://www.facebook.com/movemoscalanda Instagram  https://www.instagram.com/movemoscalanda

Javier Bielsa Molinos y María Dolores Arbiol son los propietarios de ELECTRODOMÉSTICOS BIELSA, situado en calle Ramón y Cajal, nº 7 de Calanda. Es un establecimiento comercial de segunda generación, actualmente es de los más antiguos de Calanda. Cuenta con dos plantas de exposición donde se puede encontrar una gama muy amplia de producto de ELECTRODOMÉSTICOS GAMA BLANCA (nevera, lavadora, cocina, etc.) GAMA MARRÓN( tv, sonido, televisión) , PAE (pequeño electrodoméstico, plancha, batidora, cafetera, etc) , MENAJE DE HOGAR Y TELEFONÍA. COMIENZOS Electrodomésticos Bielsa es un comercio de segunda generación, el padre de Javier y suegro de María Dolores, Antonio Bielsa Alegre, empezó en este negocio cuando era muy joven, entonces era agricultor y decidió mejorar su futuro estudiando radio por correspondencia. Cuando superó los cursos comenzó a montar pequeñas radios por piezas, siempre por encargo. Poco a poco fue trabajando cada vez más y en 1965 abrió su primer establecimiento, “Comercial Bielsa”, de arreglo y venta de electrodomésticos en Calle Ramón y Cajal. Javier nos habla de sus recuerdos: Eran tiempos en los que nadie tenía de nada y las ventas fueron muy importantes, todo el mundo compraba su primer TELEVISOR, FRIGORÍFICO, ETC. Eran electrodomésticos que se compraban para muchos años y tenían un precio muy elevado. Yo me crié en este mundo y creo que por eso me gusta tanto. María Dolores Arbiol lleva al frente del establecimiento 25 años, nos explica cómo ha cambiado la venta desde que comenzó y cómo tienen que estar formándose y actualizando sus conocimientos ya que la tecnología de todo lo que venden cambia constantemente. Para mí esto no es trabajar, estar cerca de las personas y en contacto con ellas es un regalo. Me gusta mucho explicar las características de los productos a los clientes y contarles como funcionan. COMO HA CAMBIADO LA COMPRA. Internet ha afectado a la venta del comercio de proximidad y Javier asegura que la venta es diferente: Hemos tenido que ampliar la gama de productos que teníamos para ser competitivos, ofrecemos la calidad y confianza que nos diferencia, intentamos aconsejar en la compra para que se ajuste a las necesidades que nos cuenta el cliente. También ofrecemos un servicio de entrega inmediato, tenemos un stock variado y hacemos entregas incluso en sábados por la tarde. Ahora todo es diferente, los precios son muy ajustados y la competencia es enorme aunque reconozco que lo que más me gusta es VENDER y estar con la gente, me gusta trabajar y hablar con mis clientes, muchos de ellos ya son amigos. Los productos que vendemos son de calidad, no vendería algo que no quisiera para mí. CONSEJO A UN JOVEN EMPRENDEDOR Que lo piensen mucho, los negocios no son lo que parecen desde fuera, ser autónomo hoy en día es duro, hace muchos años los gastos eran mínimos y los márgenes de beneficio más amplios pero hoy en día, hay que hacer muchos números, abrir cada día cuesta dinero. FUTURO Javier asegura que el futuro es incierto para el comercio de cercanía, cree que los comercios especializados como carnicerías, panaderías, etc. que fabrican su producto y lo hacen con ilusión y ganas pueden sobrevivir. A todos nos gusta tener muchos servicios en nuestro pueblo, muchos bares, farmacias, comestibles, pero a veces no somos conscientes y la gente compramos fuera, hay que intentar comprar en la localidad y darle vida, no apreciamos lo que tenemos, al final salir fuera nos cuesta dinero. Calanda tiene futuro, yo creo que continua evolucionando, está viva, las empresas que abren no son muchas pero se mantienen estables en el tiempo. No os olvidéis de entrar en nuestra Marketplace para apoyar nuestro proyecto. Categorías Marketplace: Comer, beber, vivir  https://www/movemoscalanda.com/comer-beber-vivir-2 A gusto con lo que llevas  https://www/movemoscalanda.com/a-gusto-con-lo-que-llevas-2 Hogar, dulce hogar  https://www.movemoscalanda.com/hogar-dulce-hogar-2 Ocio, aire libre y mascotas  https://www.movemoscalanda.com/caprichos-irresistibles-2 Bienestar  https://www.movemoscalanda.com/bienestar-2 Redes Sociales: Facebook  https://www.facebook.com/movemoscalanda Instagram  https://www.instagram.com/movemoscalanda